ترشی لیته مخلوط
ترشی لیته مخلوط
Blog Article
بیشتر ترشی‌ها در جهان با موادی چون آب یا سرکه درست می‌شوند اما در این ترشی مادۀ اصلی روغن است. این موضوع خود باعث شکل و طعم خاص این ترشی شده است. برای درست کردن این ترشی باید ابتدا انبه‌های سبز را پوست کنده و بعد از تمیز و خرد کردن آن‌ها را خشک کنید.
به غیر از این سبزیجات، تخم ماکیان (به ویژه تخم اردک) نیز با استفاده از نمک، خاک، یونجه و سایر مواد تشکیل دهنده نگهداری می‌شوند. برای فرآیند تخمیر برخی از ترشی‌ها می‌توان از سس سویا به جای سرکه استفاده کرد و در ترشی‌های دیگر، برای تند و طعم دار کردن آن‌ها از ادویه‌هایی مانند زنجبیل، سیر، چیلی یا فلفل قرمز استفاده می‌شود. انواع ترشی‌های چینی عبارت‌اند از:
در این فاصله هویج‌ها را هم رنده کنید و روی لبوهای داغ بریزید. سپس زرشک، نمک، رزماری خشک، سیاه دانه، فلفل و دانه گلپر را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
لیست ده تایی بهترین تولیدکنندگان ترشیجات
سیر ترشی را با مواد مختلف از سرکه سفید و سرکه قرمز گرفته تا نبات و رب انار و شیره انگور درست می‌کنند.
تمام مواد را با هم مخلوط کنید، به مقدار دلخواه نمک و ادویه بزنید و با مواد خوب ترکیب کنید. سپس سرکه را بیفزایید. برای آموزش جزییات طرز تهیه ترشی هفت بیجار، روی لینک مقاله مورد نظر کلیک کنید.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
این خوراکی به استان کرمان بیشتر مربوط است و از خرما، سماق کوبیده شده، ترشی تخمیری دارچین، تمبر هندی، دانه انار و…
از طرفداران پر و پاقرص خرید و فروش عمده ترشیجات با کیفیت های متفاوت هستند .
ترشیجات جزئی جدانشدنی از یک سفره ایرانی کلاسیک هستند، ترشیجات از خوراکی هایی هستند که در طول سالها بسیار انعطاف پذیر در نوع:
استفاده از مطالب اختصاصی سایت نمناک در سایر رسانه ها فقط با کسب مجوز امکان پذیر است.
در طرز تهیه ترشی گوجه کال، شما می‌توانید از گوجه کال کامل و درسته یا گوجه کال خرد شده استفاده کنید. این به سلیقه شما بستگی دارد. اما اگر تمایل به استفاده از گوجه خرد شده دارید، حتماً این کار را با یک چاقوی تیز انجام دهید تا گوجه‌های شما له نشوند.
برای درست کردن این ترشی ساده نیاز به مواد خاصی نیست فقط کافی است کدو و سبزی‌های اصلی ترشی را داشته باشید.
این خوردنی به استان سیستان و بلوچستان مربوط است و به قدری خوش‌مزه است که حتی صادر می‌شود.